Eine Königsdisziplin des Grillens ist die Zubereitung eines Spanferkels am Spieß. Wir verwenden für unsere Spanferkel ausschließlich deutsches Qualitätsfleisch von ausgesuchten Züchtern aus dem Berliner Umland, bei denen die Schweine in artgerechter Haltung aufwachsen.
Für die Zubereitung des Spanferkels verwenden wir unsere, nach alter Tradition zubereitete, eigene Hauswürzung. Dadurch erreichen wir den von unseren Kunden sehr geschätzten besonderen Geschmack.

Ein weiteres besonderes Merkmal unserer Zubereitung ist die perfekte Kruste. Hierzu wird die Haut des Spanferkels eingeschnitten und das Fleisch mariniert. Während des Grillens wird das Spanferkel regelmäßig bestrichen, damit es unsere besondere knusprige Kruste erhält. Wir bekommen von unseren Kunden immer wieder das Feedback, dass gerade diese besondere Kruste uns von vielen Wettbewerbern unterscheidet.

Haben Sie Appetit bekommen - dann nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir besprechen mit Ihnen in einem persönlichen Gespräch alle notwendigen Details.


Bei Ihrer Planung berücksichtigen Sie bitte, dass unsere Spanferkel ein Mindestgewicht von 12kg haben und nach unserer langjährigen Erfahrung sollten Sie in etwa die Personenzahl in Kilogramm des noch lebenden Ferkels einplanen.
Für beispielsweise 20 Personen brauchen Sie also ein Ferkel, welches ca. 20kg gewogen hat. Grillfertig und nach Abzug der Knochen und ähnlichem, bleibt dann noch so viel übrig, dass auch jeder satt wird.
Wir liefern Ihnen das Spanferkel verzehrfertig auf einer Platte inklusive Garnierung an.

Alle Details zu Ihrer Bestellung (Anlieferung, Bezahlung u.ä.) lassen sich am besten in einem persönlichen Gespräch erörtern. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf oder füllen Sie unser Anfrageformular aus.

Gerne begrüßen wir Sie auch in unserem Ladengeschäft in Alt Heiligensee.